Uvod u njegu i održavanje aluminijskih ploča Specifični koraci čišćenja aluminijskih ploča su sljedeći:
1. Prvo isperite površinu daske velikom količinom vode;
2. Nježno prebrišite površinu ploče mekom krpom namočenom u deterdžent razrijeđen s vodom;
3. Isperite površinu ploče velikom količinom vode kako biste uklonili svu prljavštinu;
4. Provjerite površinu ploče i usredotočite se na čišćenje područja koja nisu temeljito očišćena deterdžentom;
5. Ispirite površinu ploče čistom vodom dok se sav deterdžent ne ispere.
Pažnja: Nemojte čistiti vruće površine daske (kada je temperatura veća od 40 stupnjeva C), jer brzo isparavanje vlage šteti boji za pečenje na površini daske! Posebno je važno napomenuti da treba odabrati odgovarajuće deterdžente, a osnovni princip je uvijek koristiti neutralne deterdžente! Nemojte koristiti jake alkalne deterdžente kao što su kalijev hidroksid, natrijev hidroksid ili natrijev karbonat, jake kisele deterdžente, abrazivne deterdžente i deterdžente topive u boji.
